La vitamina B12, o cianocobalamina, conosciuta anche come "la vitamina dell'energia", è nota per il suo potere energizzante per il funzionamento dell'organismo. La sua funzione è legata alla metabolismo di aminoacidi e acidi grassi; inoltre, trasforma in energia i nutrienti assunti col cibo, contribuisce alla produzione di globuli rossi e alla formazione del midollo osseo. Ancora, aiuta a ridurre lo stress e farci sentire di buonumore.
I sintomi da carenza di vitamina B12 sono rari in chi segue un’alimentazione varia ed equilibrata, mentre sono comuni nei vegani o nei soggetti con malassorbimento intestinale (dovuto a celiachia, malattie infiammatorie, disbiosi, terapie prolungate con farmaci, diminuzione dell’acidità gastrica soprattutto negli anziani).
La carenza di vitamina B12 è la causa primaria di una patologia conosciuta come anemia perniciosa, caratterizzata da:
- pallore,
- mancanza di forze e stanchezza,
- formicolio agli arti,
- nei casi più gravi, con conseguenze sul sistema nervoso.
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