Quali sono i rimedi per l’intolleranza al glutine?

L’unico rimedio è rappresentato dall’adozione di una dieta priva di glutine. A differenza della celiachia, però, l’intolleranza al glutine non richiede la stessa rigidità nel regime alimentare. Sempre seguiti da uno specialista, dopo una prima fase di alimentazione priva di glutine, c’è la possibilità di reintrodurre gradualmente glutine nella propria dieta e verificare la reazione dell’organismo.