Il ferro è un componente fondamentale di emoglobina e mioglobina, le proteine che trasportatrici dell’ossigeno. Le cause della carenza di ferro possono essere:
- perdite di sangue, anche non evidenti o interne;
- scarso apporto nell'alimentazione;
- scarso assorbimento del ferro dovuta a difetti metabolici, come accade, ad esempio, in presenza di malattie intestinali croniche (colite ulcerosa e morbo di Crohn) o di celiachia, di diverticoli, tumori del colon e dello stomaco;
- gravidanza e allattamento, fasi che necessitano di un fabbisogno maggiore di ferro per lo sviluppo del feto;
- interventi chirurgici.
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